SAGRA DA PITTA CHJINA | Sagra

SAGRA DA PITTA CHJINA

04/08/2018

San Costantino Calabro di San Costantino Calabro (Vibo Valentia)

La cosiddetta “Pitta China“, specialità gastronomica sancostantinese, servendosi di semplici ingredienti quali il lievito, la farina, l’acqua e poi il pomodoro, il tonno le olive i peperoni, le acciughe, riesce a mettere in risalto gli antichi e forti sapori della nostra Calabria. L’impasto, preparato da mani esperte, dopo una lunga lievitazione viene cotto nel forno a legna, che ne esalta maggiormente il sapore, rievocando ai più adulti e facendo conoscere ai più giovani un tipico prodotto della tradizione contadina.

Tale manifestazione è cresciuta con il tempo, tanto da divenire un punto di richiamo per molte persone provenienti da tutta la Calabria e per numerosi turisti, dando così una maggiore visibilità al nostro Comune e alla Provincia.

Nella nostra sagra non si gusterà solo la pitta chijna, ma tante altre cose, come la famosissima nduja, funghi, pomodorini secchi, diversi tipi di salame, una tipica pasta locale chiamata fileja, insalta tonno e fagioli, arancini dal cuore di nduja, olive, mozzarelline, tartufo di pizzo, amaro del capo e dolci. Inoltre per ogni vassoio ci sarà in omaggio un ricordino. La nostra sagra viene identificata, la sagra qualità prezzo, in quanto un vassoio tanto ricco costa solo 10 euro.